Das ultimative BBQ Pulled Pork Kochbananen Pizza Rezept – Glutenfrei & Paleo-freundlich
Diese BBQ Pulled Pork Kochbananen Pizza ist ein wahres Geschmackserlebnis und wird Ihre Welt auf den Kopf stellen! Vergessen Sie herkömmliche Teigböden – die Basis dieses außergewöhnlichen Gerichts ist eine einfache, aber geniale Mischung aus frischen Kochbananen und einigen wenigen, strategisch ausgewählten Zutaten, die ganz ohne Mehl auskommen. Bestreichen Sie den knusprigen Boden mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce, belegen Sie ihn großzügig mit zartem Pulled Pork und backen Sie das Ganze, bis es perfekt goldbraun und herrlich duftend aus dem Ofen kommt. Ich bin mir sicher, Sie werden diese Pizza lieben und sie wird schnell zu einem Ihrer neuen Lieblingsrezepte avancieren!
Ich muss Ihnen etwas Persönliches über diese Pizza erzählen, das ihre unwiderstehliche Anziehungskraft beweist. Ich hatte sie ursprünglich zubereitet, portionsweise verpackt und in unserer Tiefkühltruhe eingelagert – als Teil meiner Vorbereitung auf die Zeit, „wenn das Baby kommt“. Die Idee war, eine Sammlung von nahrhaften, schnell zubereiteten Mahlzeiten zu haben, die uns in den ersten chaotischen Wochen unterstützen würden. Doch was geschah? Innerhalb von nur zwei Wochen hatte ich bereits alle eingefrorenen Portionen dieser köstlichen BBQ Pulled Pork Kochbananen Pizza aufgetaut und genüsslich verspeist. Ein klarer Fall von „Oops!“ – aber ein sehr leckeres Oops, das nur unterstreicht, wie absolut umwerfend dieses Gericht ist. Es war schlichtweg zu verlockend, um es für einen späteren Zeitpunkt aufzuheben. Diese Anekdote mag ein Schmunzeln hervorrufen, aber sie zeugt auch von der Praktikabilität und dem unwiderstehlichen Geschmack, der diese Pizza zu einem sofortigen Hit macht – sowohl für besondere Anlässe als auch für den ganz normalen Alltag.
Diese Pizza trifft den Nagel auf den Kopf und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das wirklich süchtig macht. Wir waren besonders stolz auf unsere Pizzabasis, denn sie ist so unglaublich einfach und dennoch so genial. Sie besteht lediglich aus einer simplen Mischung aus Kochbananen und einigen wenigen, clever ausgewählten Zutaten – ganz ohne Getreideprodukte oder aufwendige Fermentationsprozesse. Die Zubereitung des Bodens ist denkbar unkompliziert: Einfach die Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten und diese dann gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Ein schneller Vorbackvorgang, bis der Boden fest ist und leicht Farbe annimmt, sorgt für die perfekte Textur. Anschließend können Sie ihn mit Ihren Lieblingsbelägen versehen. Für diesen besonderen Twist wollte ich eine BBQ-Pulled-Pork-Variante kreieren. Zuerst habe ich daher eine großzügige Schicht meiner hausgemachten BBQ-Sauce auf dem vorgebackenen Boden verteilt. Selbstverständlich können Sie auch eine hochwertige fertige Sauce verwenden, wenn es schneller gehen muss. Danach kam das zarte Pulled Pork zum Einsatz! Wenn Sie unsere „Cook Once, Eat All Week“-Reihe verfolgen, können Sie hier einfach auf das bereits vorbereitete Pulled Pork zurückgreifen, das Sie in der Zwischenzeit zubereitet haben. Die weiteren Beläge sind ganz Ihnen überlassen – ich habe mich für rote Zwiebeln und Jalapeños entschieden, um eine wunderbare Balance aus Süße, Schärfe und Frische zu erzielen. Schieben Sie dieses Prachtstück zurück in den Ofen, bis alles Bläschen wirft, die Aromen sich verbinden und die Pizza herrlich knusprig aussieht. Um das Geschmackserlebnis abzurunden, habe ich meine Pizza nach dem Backen noch mit einem feinen Faden Ranch-Dressing beträufelt. Und dann waren wir bereit für das Rennen – direkt an den Esstisch, um diese unglaubliche Kreation zu genießen!
Hinweis: Diese BBQ Pulled Pork Kochbananen Pizza ergab für mich persönlich zwei großzügige Portionen. Wenn Sie also für eine größere Familie oder mehr Gäste kochen, empfehle ich Ihnen dringend, die Menge der Zutaten zu verdoppeln, um sicherzustellen, dass jeder satt wird und sich alle an diesem einzigartigen Genuss erfreuen können. Dieses Rezept ist hervorragend für Meal Prep geeignet. Für detaillierte Tipps zum Einfrieren und Auftauen, die Ihnen helfen, Mahlzeiten im Voraus zu planen und zu speichern, schauen Sie unbedingt in unser eBook für diese Woche. Die entsprechenden Links finden Sie weiter unten auf dieser Seite. Dort erhalten Sie wertvolle Hinweise, wie Sie die Pizza am besten lagern, um ihren vollen Geschmack und ihre Textur zu bewahren, sodass Sie auch an stressigen Tagen ein gesundes und köstliches Gericht zur Hand haben.
Kochen Sie einmal, essen Sie die ganze Woche (Cook Once, Eat All Week)
Wenn Sie neu hier sind und das Konzept des „Cook Once, Eat All Week“ noch nicht kennen, dann ist DIESER BEITRAG eine hervorragende Einführung in unsere beliebte Serie! Hier erfahren Sie alles über die Vorteile des Vorkochens und wie Sie mit cleverer Planung Ihre Wochenmahlzeiten revolutionieren können. Es geht darum, größere Mengen an Basiszutaten zuzubereiten, die dann über die Woche hinweg in verschiedenen, aufregenden Gerichten verwendet werden können. Das spart nicht nur unglaublich viel Zeit im Alltag, sondern reduziert auch Lebensmittelverschwendung und hilft Ihnen, sich gesünder zu ernähren, da Sie immer eine leckere Option parat haben.
Hier sind weitere Rezepte aus unserer „Cook Once, Eat All Week: Woche 3“ Meal Prep Serie, die perfekt aufeinander abgestimmt sind:
- Basisrezepte für vorbereitetes Pulled Pork, Kochbananen und rote Paprika: Klicken Sie HIER, um zu den detaillierten Anleitungen für die Zubereitung dieser vielseitigen Grundzutaten zu gelangen.
- Kubanischer Schweinefleisch-Auflauf (Cuban Pork Casserole): Entdecken Sie ein herzhaftes und geschmackvolles Rezept, das Ihr vorbereitetes Pulled Pork optimal nutzt. Klicken Sie HIER!
- Carnitas-gefüllte Paprika (Carnitas-Stuffed Peppers): Eine farbenfrohe und gesunde Mahlzeit, die die Paprika und das Pulled Pork aus Ihrer Vorbereitung kombiniert. Klicken Sie HIER!
Weitere Kochbananen Rezepte für Vielfalt in Ihrer Küche
Kochbananen sind unglaublich vielseitig und eine fantastische glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Kohlenhydratquellen. Wenn Sie den Geschmack und die Textur dieser tropischen Frucht lieben, haben wir hier weitere inspirierende Rezepte für Sie gesammelt, die die Kochbanane in den Mittelpunkt stellen:
- Paleo Kochbananen-Chips: Perfekt als gesunder Snack oder Beilage. Diese knusprigen Chips sind einfach zuzubereiten und eine tolle Alternative zu Kartoffelchips.
- Al Pastor Pizza mit Kochbananenboden: Eine weitere kreative Pizzavariante, die zeigt, wie gut Kochbananen als Pizzaboden funktionieren, diesmal mit dem würzigen Geschmack von Al Pastor.
- Kochbananen-Wurst-Frühstücksauflauf: Ein herzhafter und nahrhafter Auflauf, der sich hervorragend für ein Brunch oder als Meal Prep für die Frühstückswoche eignet.
- Chili-Limette Ofen-Kochbananen-Chips: Verleihen Sie Ihren Kochbananen-Chips einen aufregenden Twist mit der pikanten Kombination aus Chili und Limette – ideal für Partys oder als Filmabend-Snack.
- Paleo Bison Kochbananen-Frühstücks-Bowl: Eine proteinreiche und sättigende Frühstücks-Bowl, die Sie mit Energie für den Tag versorgt.
Hinweis: Wenn Ihnen die „Cook Once, Eat All Week“-Serie gefallen hat und Sie noch mehr gesunde Meal Prep Rezepte für eine stressfreie Woche entdecken möchten, haben wir ein umfassendes Kochbuch mit Rezepten für 26 Wochen erstellt. Dieses Buch bietet Ihnen eine Fülle von Ideen und Anleitungen, um Ihre Küchenorganisation zu optimieren und köstliche, ausgewogene Mahlzeiten für jede Situation zu zaubern. Sie können Ihr Exemplar noch heute hier kaufen und damit den Grundstein für eine entspanntere und genussvollere Art des Kochens legen!
BBQ Pulled Pork Kochbananen Pizza
Anheften
Zutaten
Für das Pulled Pork
- 1 Schweinenacken (ca. 1,4 kg)
- 1/2 Esslöffel grobes Meersalz
Für den Kochbananen-Pizzaboden
- 3 Kochbananen (grün oder leicht reif)
- 60 ml Kokosöl (geschmolzen)
- 1/4 Teelöffel grobes Meersalz
Für die Pizza
- 60 ml BBQ-Sauce (Ihre Lieblingssorte, hausgemacht oder gekauft)
- 240 g vorgekochtes Pulled Pork
- 1 kleine Jalapeño (dünn geschnitten)
- 1/4 Tasse Ranch-Dressing (falls gewünscht)
- 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander
Für das halb-hausgemachte Ranch-Dressing
- 180 ml Avocadoöl-Mayonnaise
- 2 Esslöffel Zitronensaft (von ca. 1 Zitrone)
- 1/2 Esslöffel getrockneter Dill
Anleitung
-
Den Schweinenacken mit 1/2 Esslöffel grobem Meersalz würzen. In einen Slow Cooker geben. Bei niedriger Temperatur 8 Stunden garen oder bei hoher Temperatur etwa 4-6 Stunden, bis sich das Fleisch leicht zerzupfen lässt. Für die Zubereitung im Instant Pot siehe HIER. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch so zart ist, dass es fast von selbst zerfällt.
-
Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Dies ist die ideale Temperatur, um sowohl den Kochbananenboden knusprig zu bekommen als auch die Beläge perfekt zu garen.
-
Kochbananen, Kokosöl und Salz in einem Standmixer oder einer Küchenmaschine cremig pürieren. Die Masse sollte eine glatte, zähe Konsistenz haben, die sich gut streichen lässt.
-
Ein großes Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen und die Kochbananenmischung zu einem großen Kreis ausstreichen. Achten Sie darauf, die Dicke so gleichmäßig wie möglich zu gestalten, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu gewährleisten.
-
Für 20-25 Minuten backen, bis der Boden leicht gebräunt und nicht mehr klebrig ist. Dies ist ein wichtiger Schritt, um eine stabile und knusprige Basis zu erhalten, die die Beläge tragen kann.
-
Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen und großzügig mit BBQ-Sauce bestreichen. Anschließend mit dem Pulled Pork, den geschnittenen Jalapeños und den roten Zwiebeln belegen. Die Pizza für weitere 15 Minuten in den Ofen zurückschieben, bis die Beläge heiß sind, die Zwiebeln weich werden und alles leicht blubbert.
-
In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für das Ranch-Dressing vermischen. Gut verrühren, bis ein glattes Dressing entsteht. Die Konsistenz sollte cremig sein, aber noch flüssig genug, um es über die Pizza zu träufeln.
-
Die Pizza etwas abkühlen lassen, mit dem Ranch-Dressing beträufeln und mit frischem Koriander garnieren. Dann in Stücke schneiden und sofort servieren! Genießen Sie die einzigartige Geschmackskombination.
Rezeptnotizen
Nährwerte
Zusätzliche Informationen
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Hinterlassen Sie einen Kommentar! Wir freuen uns auf Ihr Feedback und Ihre Erfahrungen mit dieser köstlichen Kochbananen Pizza!