Diese saftigen, würzigen und selbstgemachten Bang Bang Garnelen sind ein wahrer Genuss! Sie werden liebevoll in perfekt angebratenen Maistortillas serviert, die mit knackigem Krautsalat, frischen Tomaten- und Avocadoscheiben sowie aromatischem, frischem Koriander gefüllt sind. Von Anfang bis Ende benötigt dieses Garnelen-Taco-Rezept weniger als 20 Minuten, was es zur idealen Wahl für eine schnelle und dennoch äußerst beeindruckende Mahlzeit macht, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird.

Haftungsausschluss: Es ist wichtig zu betonen, dass dieses Rezept KEINE traditionelle Bang Bang Sauce verwendet – es handelt sich um unsere ganz eigene, köstliche Interpretation der populären amerikanisierten Version. Die authentische traditionelle Bang Bang Sauce unterscheidet sich nämlich SEHR stark von den Rezepten, die in den USA populär geworden sind. Während die amerikanisierte Version typischerweise eine süße, würzige und cremige Sauce auf Mayonnaise-Basis ist, besteht die traditionelle Variante aus einer komplexeren Mischung von Sojasauce, Sesampaste, Chiliöl, Essig, frischem Knoblauch, frischem Ingwer und Sichuan-Pfefferkörnern. Unsere Kreation konzentriert sich auf den beliebten, leicht zugänglichen Geschmack, der in vielen amerikanischen Restaurants und Fast-Casual-Etablissements zu finden ist, und bringt ihn direkt in Ihre Küche.

Im Gegensatz zu VIELEN amerikanisierten Bang Bang Garnelenrezepten, die oft panierte und frittierte Garnelen verlangen, ist unsere Version bewusst leichter und wird entweder in der Heißluftfritteuse (Airfryer) oder im Ofen zubereitet, falls Sie diese Methode bevorzugen. Dies macht das Gericht nicht nur gesünder, sondern auch unglaublich einfach und schnell in der Zubereitung. Das Ergebnis sind unwiderstehlich köstliche, saftige Garnelen, die perfekt in die Tacos passen und ein wahres Geschmackserlebnis der besonderen Art versprechen!

Wenn Sie auf der Suche nach weiteren unwiderstehlichen Garnelenrezepten sind, haben wir eine ganze Reihe davon in unserem Repertoire. Dieses Honig-Knoblauch-Garnelen-Rezept ist zum Beispiel unglaublich lecker und in nur 20 Minuten zubereitet. Unser Garnelen-Fajita-Blechgericht ist das einfachste und unkomplizierteste Abendessen, das Sie diese Woche zubereiten werden – perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss. Und für eine elegante, aber dennoch einfache Option ist unser Garnelen-Scampi-Rezept ideal, das sowohl unkompliziert als auch unglaublich raffiniert ist. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und guten Appetit!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Es ist kinderleicht: Egal, ob Sie sich dafür entscheiden, die Garnelen in der Heißluftfritteuse oder im Ofen zu garen, dieses Rezept könnte wirklich nicht einfacher sein! Die Schritte sind absolut unkompliziert, erfordern keine besonderen Kochkenntnisse und sind perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Es minimiert den Aufwand und maximiert den Genuss.
• Es ist ein absoluter Publikumsliebling: Wer liebt keine Tacos? Besonders saftige Garnelen-Tacos mit einer hausgemachten, herrlich cremigen, süßen und würzigen Sauce – einfach KÖSTLICH! Diese unwiderstehliche Kombination aus knackigen Tortillas, zarten Garnelen und der geschmackvollen Bang Bang Sauce wird garantiert alle begeistern, ob bei einem geselligen Abendessen mit Freunden oder als schnelle und dennoch exquisite Familienmahlzeit.
• Blitzschnell zubereitet: Mit einer Gesamtzeit von weniger als 20 Minuten ist dieses Rezept perfekt für geschäftige Wochentage oder wenn der Heißhunger auf etwas Besonderes schnell gestillt werden muss. Es ist die ideale Lösung für alle, die wenig Zeit, aber viel Appetit haben.
• Gesünder genießen: Unsere Zubereitungsmethode im Airfryer oder Ofen bietet eine leichtere und gesündere Alternative zu traditionell frittierten Garnelen, ohne dabei Abstriche beim vollen, aromatischen Geschmack zu machen. So können Sie ohne Reue schlemmen.
• Vielseitig anpassbar: Das Rezept bietet einfache und flexible Variationsmöglichkeiten, um es an verschiedene Ernährungsbedürfnisse, individuelle Geschmäcker oder verfügbare Zutaten anzupassen. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten für Bang Bang Garnelen Tacos

Für die Zubereitung dieser köstlichen Bang Bang Garnelen Tacos benötigen Sie eine sorgfältig ausgewählte Handvoll Zutaten: die Basis für die unwiderstehliche Bang Bang Sauce selbst, die frischen Garnelen, die Tortillas sowie einige frische und knackige Taco-Beläge. Detaillierte Hinweise zu den einzelnen Zutaten, einschließlich möglicher Substitutionen und Tauschmöglichkeiten, finden Sie unten, um Ihnen die Auswahl und Vorbereitung zu erleichtern und sicherzustellen, dass Ihr Gericht perfekt gelingt.

• Garnelen: Greifen Sie zu den Garnelen, die Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden können! Tiefgekühlte und aufgetaute Garnelen funktionieren für dieses Rezept genauso gut wie frische und sind oft eine praktische Alternative. Sie sollten lediglich darauf achten, dass sie bereits geschält und entdarmt sind (Sie können sie bereits in diesem Zustand kaufen, um wertvolle Zeit und Mühe in der Küche zu sparen), bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Eine Größe von 21/25 (Anzahl der Garnelen pro Pfund) ist ideal für Tacos, da sie eine gute Bissfestigkeit bieten und nicht zu klein sind.
• Süße Chilisauce (Sweet Chili Sauce): Wenn diese Zutat neu für Sie ist, fragen Sie sich vielleicht, wo Sie sie finden! Sie ist typischerweise in einer Flasche im asiatischen oder internationalen Lebensmittelgang Ihres Supermarktes erhältlich, oft in der Nähe von Sojasauce und anderen asiatischen Gewürzen. Marken wie Thai Kitchen stellen eine hervorragende süße Chilisauce her, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften oder bequem online über Plattformen wie Amazon erwerben können. Diese Sauce ist entscheidend für den einzigartigen süß-scharfen Geschmack der Bang Bang Sauce.
• Tortillas: Wir haben uns in diesem Rezept bewusst für Maistortillas entschieden, da sie von Natur aus glutenfrei sind und einen wunderbar authentischen, leicht erdigen Geschmack sowie eine angenehme Textur bieten. Sie können aber selbstverständlich auch traditionelle Weizentortillas, glutenfreie Weizentortillas oder sogar getreidefreie Tortillas (denken Sie an Siete Mandeltortillas, die eine tolle Konsistenz haben) verwenden. Ein kurzer Moment des Anbratens der Tortillas in einer trockenen Pfanne oder über einer offenen Flamme verbessert den Geschmack und die Flexibilität erheblich, verhindert das Reißen beim Befüllen und verleiht ihnen ein köstliches, leicht rauchiges Aroma.
• Mayonnaise: Diese Zutat bildet die cremige und reichhaltige Basis unserer Bang Bang Sauce. Für eine laktosefreie oder vegane Version können Sie problemlos eine pflanzliche Mayonnaise-Alternative verwenden.
• Sriracha: Die Sriracha-Sauce ist für den charakteristischen würzigen Kick unserer Bang Bang Garnelen verantwortlich. Sie können die Menge ganz einfach Ihrem persönlichen Schärfegrad anpassen. Für eine mildere Variante reduzieren Sie die Menge oder lassen sie ganz weg; für eine extra scharfe Note können Sie die Menge erhöhen oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Honig: Der Honig sorgt für die notwendige Süße in der Sauce und gleicht die Schärfe der Sriracha perfekt aus. Als vegane Alternative oder bei Honigallergie können Sie auch Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden.
• Reisweinessig: Eine kleine Menge Reisweinessig verleiht der Sauce eine subtile, aber wichtige Säure, die die Aromen wunderbar abrundet und der Cremigkeit eine erfrischende Balance gibt.
• Beläge: Neben dem fein zerkleinerten Rotkohl, den saftig gewürfelten Tomaten und den cremigen Avocadoscheiben können Sie auch frische Limettenspalten zum Beträufeln und reichlich frischen Koriander für das Aroma hinzufügen. Weitere beliebte Beläge, die Ihre Tacos noch spannender machen, sind eingelegte rote Zwiebeln für eine säuerliche Note, Jalapeños für zusätzliche Schärfe oder ein Spritzer Ranch-Dressing für zusätzliche Cremigkeit und Geschmackstiefe.

Eine vollständige Zutatenliste mit genauen Mengenangaben für jede Komponente finden Sie übersichtlich in der Rezeptkarte weiter unten.

Rezeptvariationen und Anpassungen

Dieses Bang Bang Garnelen Taco Rezept ist wunderbar vielseitig und lässt sich leicht an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse und Geschmacksvorlieben anpassen. Entdecken Sie die Möglichkeiten, um Ihr perfektes Taco-Erlebnis zu kreieren:

• Laktosefrei zubereiten: Dieses Rezept ist von Haus aus laktosefrei, was eine großartige Nachricht für alle mit Laktoseintoleranz ist! Die Bang Bang Sauce wird traditionell mit Mayonnaise hergestellt, die keine Laktose enthält. Stellen Sie lediglich sicher, dass alle anderen von Ihnen hinzugefügten Zutaten, insbesondere bei Fertigprodukten oder Saucen, ebenfalls laktosefrei sind. Bei frischen Produkten wie Garnelen und Gemüse ist dies in der Regel kein Problem.
• Glutenfrei zubereiten: Wenn Sie wie wir in diesem Rezept Maistortillas verwenden, ist Ihr Gericht bereits vollständig glutenfrei. Maistortillas sind eine ausgezeichnete, natürlich glutenfreie Wahl und verleihen den Tacos einen authentischen Geschmack. Falls Sie jedoch Weizentortillas bevorzugen, stellen Sie sicher, dass Sie speziell glutenfreie Weizentortillas wählen (Marken wie Mission bieten leckere Optionen an, die wir in den meisten Supermärkten finden können) oder greifen Sie zu getreidefreien Tortillas. Lesen Sie immer sorgfältig die Produktetiketten, um sicherzustellen, dass keine versteckten Gluten enthalten sind.
• Vegan anpassen: Für eine rein vegane Version dieses Gerichts gibt es einfache und leckere Alternativen. Ersetzen Sie die Garnelen durch knusprig gebackene Tofuwürfel, die Sie vorher leicht würzen und in der Airfryer oder im Ofen zubereiten, oder verwenden Sie zarte Blumenkohlröschen, die ebenfalls eine hervorragende Textur annehmen. Verwenden Sie für die Sauce unbedingt eine vegane Mayonnaise und stellen Sie sicher, dass der Honig durch einen pflanzlichen Süßstoff wie Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzt wird. Der Rest der Sauce und die frischen Beläge sind in der Regel bereits veganfreundlich.
• Schärfegrad anpassen: Der Schärfegrad der Bang Bang Sauce lässt sich ganz einfach nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Für eine mildere Sauce reduzieren Sie einfach die Menge an Sriracha-Sauce oder lassen sie ganz weg. Wenn Sie es hingegen extra scharf mögen und eine zusätzliche Hitzewelle wünschen, fügen Sie mehr Sriracha hinzu oder mischen Sie etwas Cayennepfeffer oder fein gehackte frische Chilischoten (wie Jalapeños oder Serranos) unter die Sauce.
• Proteine wechseln: Wenn Sie keine Garnelen mögen oder gerade keine zur Hand haben, können Sie stattdessen auch andere Proteine verwenden, die wunderbar mit der Bang Bang Sauce harmonieren. Hähnchenstreifen, zarte Fischfilets (wie Kabeljau oder Tilapia, die ebenfalls schnell garen) oder sogar knusprig gebackener Tofu sind ausgezeichnete Alternativen. Die vielseitige Bang Bang Sauce schmeckt zu vielen verschiedenen Proteinen hervorragend und bietet Ihnen Flexibilität in Ihrer Küche.

Rezept-Tipps für perfekte Bang Bang Garnelen Tacos

Mit diesen zusätzlichen Tipps gelingen Ihre Bang Bang Garnelen Tacos garantiert perfekt und schmecken noch besser:

• Zeitmanagement optimieren: Um Ihre wertvolle Zeit in der Küche optimal zu nutzen, empfehlen wir, eine größere Menge Bang Bang Sauce zuzubereiten. Diese Sauce ist unglaublich vielseitig und eignet sich nicht nur hervorragend für Garnelen-Tacos, sondern auch wunderbar als Marinade für Hähnchen (probieren Sie z.B. Bang Bang Hähnchenspieße!), als köstlicher Dip für frisches Gemüse oder knusprige Frühlingsrollen oder als einzigartiges Dressing für Salate. So haben Sie eine Woche lang schnelle, leckere Mittagsgerichte oder jederzeit eine schnelle Snack-Option parat.
• Garnelen nicht überkochen: Garnelen garen extrem schnell, und überkochte Garnelen neigen dazu, zäh und gummiartig zu werden. Behalten Sie die Garnelen beim Garen genau im Auge. Sobald sie eine appetitliche rosa Farbe annehmen, undurchsichtig sind und sich leicht krümmen, sind sie perfekt. Es ist immer besser, sie eine Minute zu kurz als eine Minute zu lang zu garen, um ihre zarte Textur zu bewahren.
• Tortillas aufwärmen: Für die besten Tacos ist es entscheidend, die Tortillas vor dem Belegen kurz aufzuwärmen. Dadurch werden sie flexibler, reißen weniger beim Befüllen und entwickeln ein viel aromatischeres Geschmacksprofil. Sie können dies ganz einfach in einer trockenen Pfanne (ca. 30 Sekunden pro Seite, bis sie leicht gebräunt sind), vorsichtig über einer Gasflamme (für einen leicht rauchigen Geschmack) oder kurz in der Mikrowelle (eingewickelt in ein feuchtes Papiertuch) tun.
• Frische Zutaten verwenden: Die Qualität Ihrer Taco-Beläge macht einen riesigen Unterschied im Gesamterlebnis. Verwenden Sie frischen Koriander, reife, cremige Avocados und knackigen Rotkohl. Diese frischen Komponenten heben den Geschmack Ihrer Tacos auf ein neues Niveau und sorgen für eine Explosion der Aromen und Texturen.
• Schärfegrad anpassen: Seien Sie mutig und passen Sie die Menge an Sriracha genau an Ihren persönlichen Schärfegrad an. Wenn Sie es noch schärfer mögen, können Sie auch ein paar fein gehackte frische Chilischoten (wie Jalapeños oder Vogelaugenchilis) oder eine zusätzliche Prise Cayennepfeffer in die Sauce geben. Für eine mildere Variante reduzieren Sie die Sriracha oder lassen sie ganz weg und verlassen sich auf die Süße der Chilisauce.
• Vorbereitung ist alles (Mise en Place): Schneiden Sie alle Beläge (Kohl, Tomaten, Avocado, Koriander) und bereiten Sie die Bang Bang Sauce vor, BEVOR Sie mit dem Garen der Garnelen beginnen. So können Sie die Tacos sofort und effizient zusammenstellen, sobald die Garnelen fertig sind, und alles ist frisch, warm und perfekt koordiniert.

Serviervorschläge

Servieren Sie die süßen, würzigen und zarten Garnelen im klassischen Taco-Stil, liebevoll gefüllt in leicht angebratene Maistortillas, die eine perfekte Grundlage bieten. Als Belag empfehlen wir eine harmonische Mischung aus gewürfelten Tomaten, cremigen Avocadoscheiben, knackigem Rotkohl und einer großzügigen Menge frischem Koriander. Ein zusätzlicher Spritzer frischer Limettensaft über den fertigen Tacos intensiviert die Aromen und sorgt für eine belebende Frische, während ein weiterer Schuss der unwiderstehlichen Bang Bang Sauce für zusätzliche Cremigkeit und Geschmackstiefe sorgt. Diese Tacos sind eine vollwertige Mahlzeit an sich, aber sie lassen sich auch wunderbar mit einer Beilage von schwarzem Reis, einem erfrischenden Quinoa-Salat oder einem einfachen, knackigen grünen Salat ergänzen, um das Gericht noch abwechslungsreicher und sättigender zu gestalten.

Aufbewahrung

Bewahren Sie übrig gebliebene Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie für 2-3 Tage frisch und behalten ihren Geschmack und ihre Textur. Um sie wieder aufzuwärmen, geben Sie die Garnelen einfach für 30 Sekunden bis 1 Minute in die Mikrowelle, bis sie gerade eben erhitzt sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, da sie sonst schnell zäh und gummiartig werden können. Alternativ können Sie die Garnelen auch kurz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie durchgewärmt sind. Für das beste Geschmackserlebnis und die optimale Frische wird empfohlen, die einzelnen Komponenten (gegarte Garnelen, Tortillas, Beläge und die restliche Sauce) getrennt aufzubewahren und erst kurz vor dem Servieren frisch zusammenzustellen. So bleiben die Tortillas knackig, die Beläge frisch und die Garnelen saftig.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

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Scharfes Bang Bang Garnelen Taco Rezept

5 — Stimmen 2 votes

Von Cassy Joy Garcia

Zubereitungszeit: 10 Minuten Min.

Kochzeit: 5 Minuten Min.

Gesamtzeit: 15 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

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Diese saftigen, würzigen und selbstgemachten Bang Bang Garnelen werden in perfekt angebratenen Maistortillas serviert, begleitet von knackigem Krautsalat, frischen Tomaten- und Avocadoscheiben sowie aromatischem Koriander. Von Anfang bis Ende benötigt dieses Garnelen-Taco-Rezept weniger als 20 Minuten!

Zutaten  

• ▢ 240 ml Mayonnaise
• ▢ 120 ml Thailändische Süße Chilisauce
• ▢ 60 ml Honig
• ▢ 2 Esslöffel Sriracha
• ▢ 2 Esslöffel Reisweinessig
• ▢ 450 g Garnelen, geschält und entdarmt
• ▢ 8 Maistortillas, kurz angebraten
• ▢ ¼ Kopf Rotkohl, dünn geschnitten
• ▢ 1 Tomate, gewürfelt
• ▢ 1 Avocado, in Scheiben
• ▢ Frischer Koriander, zum Garnieren
• ▢ Limettenspalten, zum Garnieren

Anleitung 

Zubereitung in der Heißluftfritteuse (Airfryer-Methode)

• Heizen Sie die Heißluftfritteuse bei Bedarf auf 190°C (380°F) vor. Geben Sie Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Reisweinessig in eine Glasschüssel und verquirlen Sie alles gründlich, bis eine homogene und cremige Sauce entsteht.
• Geben Sie die geschälten und entdarmten Garnelen in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit der Hälfte der zubereiteten Bang Bang Sauce, sodass jede Garnele gleichmäßig überzogen ist.
• Legen Sie die mit Bang Bang Sauce überzogenen Garnelen in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass sich die Garnelen nicht überlappen. Garen Sie sie bei 190°C (380°F) für 5 Minuten und schütteln Sie den Korb oder wenden Sie die Garnelen nach der Hälfte der Zeit einmal.
• Füllen Sie die leicht angebratenen Maistortillas mit den Garnelen, gefolgt von gewürfelten Tomaten, Avocadoscheiben, zerkleinertem Rotkohl, frischem Koriander, einem Spritzer Limettensaft und etwas extra Bang Bang Sauce. Sofort genießen!

Zubereitung im Ofen (Ofen-Methode)

• Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Geben Sie Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Reisweinessig in eine Glasschüssel und verquirlen Sie alles gründlich, bis eine homogene und cremige Sauce entsteht.
• Geben Sie die geschälten und entdarmten Garnelen in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit der Hälfte der zubereiteten Bang Bang Sauce, sodass jede Garnele gleichmäßig überzogen ist.
• Verteilen Sie die mit Bang Bang Sauce überzogenen Garnelen gleichmäßig auf einem Backblech. Backen Sie sie bei 190°C (375°F) für 10-15 Minuten, bis sie durchgegart sind und rosa sowie undurchsichtig erscheinen.
• Füllen Sie die leicht angebratenen Maistortillas mit den Garnelen, gefolgt von gewürfelten Tomaten, Avocadoscheiben, zerkleinertem Rotkohl, frischem Koriander, einem Spritzer Limettensaft und etwas extra Bang Bang Sauce. Sofort genießen!

Nährwertangaben

Kalorien: 568kcal | Kohlenhydrate: 49g | Protein: 28g | Fett: 31g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 14g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g | Transfette: 0.1g | Cholesterin: 194mg | Natrium: 601mg | Kalium: 856mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 20g | Vitamin A: 939IE | Vitamin C: 42mg | Kalzium: 151mg | Eisen: 2mg

Zusätzliche Informationen

Gang: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 568

Schlüsselwörter: Bang Bang Garnelen, Bang Bang Garnelen Tacos

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